野菜スイーツ。栄養たっぷりとうきびプリン
ミキサーで簡単！とうもろこしの甘みが濃厚なコーンスープ味のとろけるプリンです。とうもろこしの残りで作るおまけレシピつき。
このレシピの生い立ち
北海道で食べた「とうきびプリン」が大好きで、
とうもろこしの季節になると毎回自分で作って再現しています。
とうもろこしには子供に必要なビタミンB群がたっぷり部組まれているので、栄養たっぷりおやつになります。
野菜スイーツ。栄養たっぷりとうきびプリン
ミキサーで簡単！とうもろこしの甘みが濃厚なコーンスープ味のとろけるプリンです。とうもろこしの残りで作るおまけレシピつき。
このレシピの生い立ち
北海道で食べた「とうきびプリン」が大好きで、
とうもろこしの季節になると毎回自分で作って再現しています。
とうもろこしには子供に必要なビタミンB群がたっぷり部組まれているので、栄養たっぷりおやつになります。
作り方
- 1
とうもろこしは蒸して身をそぐ。缶詰のものは水気をきっておく。
プリン容器にID: 20224501のカラメルソースを敷く。 - 2
すべての材料をミキサーにかける。
-
- 3
３をザル等で裏ごし、とうもろこしのカスを取り除く。
（残りカスにも食物繊維が豊富なので、手順７で活用します。） -
- 4
器にプリン液を流し入れ、耐熱皿に並べる。
熱湯を容器の高さの半分まで注ぎ、150℃で３０〜４０分ほど湯せん焼きする。 -
- 5
焼き上がったら器のフチをゆすってみて、
中心がフルフルッとゆれる程度に固まったら取り出し、冷蔵庫でしっかり冷やす。 -
- 6
一晩しっかり冷やしてからいただきましょう。
とうもろこしの甘みが引き立ちます。 -
- 7
【残ったカスは？】
裏ごして残ったコーンのカスに、マヨネーズ大さじ1〜2：粉チーズ大さじ１：塩胡椒少々を混ぜ合わせる。 -
- 8
パンに乗せてトーストしていただきます。残ったコーンのカスは、グラタンやポテトサラダなど色々な料理に混ぜて再利用できます。
-
コツ・ポイント
■オーブンによって焼き加減は調整を。
中が半熟の時点で取り出すのがベストです。
■ クリームタイプの缶詰でも出来ますが、その場合も裏ごしは必要です。
■ カラメルソースを作るのが面倒な時は、メープルシロップをかけて食べても美味しい。
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