エビとスナップエンドウのトマトパスタ

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075

しゃきしゃきのスナップエンドウとプリプリエビをトマトクリームで仕上げました。とても濃厚で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
しゃきしゃきのスナップエンドウとプリプリエビをトマトクリームで仕上げました。とても濃厚で美味しいですよ。

エビとスナップエンドウのトマトパスタ

しゃきしゃきのスナップエンドウとプリプリエビをトマトクリームで仕上げました。とても濃厚で美味しいですよ。
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材料

2人分
  1. パスタ 2人分
  2. エビ 16尾
  3. スナップエンドウ 10枚
  4. ニンニク ひとかけ
  5. トマト水煮缶 1/2缶(200cc)
  6. 小さじ1/2
  7. 砂糖 小さじ1/3
  8. 生クリーム 50cc

作り方

  1. 1

    エビは殻を剥いて背わたを取ります。スナップエンドウは1分ちょっと煮て斜めに切ります。

  2. 2

    ニンニクを薄切りにしてオリーブ油を炒めます。香りが立ったら取り出します。

  3. 3

    2のフライパンでエビをさっと炒めて取り出します。

  4. 4

    同じフライパンで缶のトマトと生クリームを煮ます。

  5. 5

    4のトマトクリームにニンニクとエビを戻しスナップエンドウも加えます。塩と砂糖を入れます。

  6. 6

    茹でたパスタにトマトクリームをからめて出来上がります。

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太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075
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近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。レシピはどんどん増えますのでよろしくね。
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