「鶏肉となすの甘酢炒め」☆CookDo
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099
Cook Doきょうの大皿「鶏肉となすの甘酢炒め」を使ったアレンジメニューです☆
このレシピの生い立ち
仕事でこのタレを頂いたので、アレンジして作ってみました☆
「鶏肉となすの甘酢炒め」☆CookDo
Cook Doきょうの大皿「鶏肉となすの甘酢炒め」を使ったアレンジメニューです☆
このレシピの生い立ち
仕事でこのタレを頂いたので、アレンジして作ってみました☆
作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大に切る。
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- 2
茄子は縦に３ヶ所ピーラーで皮を剥き、乱切りにする。水にさらしアクを抜き、ザルにあけ水気をきる。
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- 3
厚揚げ。今回はこれを使いました。小さめ2枚入りですが、全部使っちゃいます♪
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- 4
③を食べやすい大きさに角切りし、トースターで焼く。(表面がカリっとする程度)
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- 5
フライパンにaを熱し、弱火で香りを出す。①を焼く。
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- 6
ある程度火が入ったら②も加え炒める。
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- 7
途中、しめじも加え炒め、全部に火が入ったら④を加える。
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- 8
COOK Do。これです☆
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- 9
最後に⑧を加え、全体を炒め合わせる。照りが出てきたら皿に盛り、お好みでアスパラを散らす。
コツ・ポイント
茄子を加えてから火が入るまで、中火位で気長に炒めて下さい。茄子にちゃんと火が入ってないと食感が落ちます…(><)味付けが物足りない場合は、醤油と塩、胡椒で調えて下さいね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19095234
