食養生の基本！体が蘇生する☆パワーゴマ塩
マクロビ&食養生の基本☆酵素玄米ご飯にふりかけて毎食食べて、体の建て直しに最適です！(^-^)b
このレシピの生い立ち
2012年から玄米菜食の食養生を実践。
それ迄の不摂生でデブ&ボロボロだった体と精神を食事と習慣、意識の改善で数年間掛けて立て直し❗
今でも自宅ご飯の際に欠かさず酵素玄米にふりかけて食べている基本のごま塩です(^-^)b
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマを用意する。
（今回は黒ゴマ、白ゴマの二種類を使用）
※ゴマは出来れば無農薬・有機栽培のものが良い。
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- 2
天然塩を計量する。今回はゴマ80g×2袋だったので7:3の比率で68・5gを使用。※画像では66になっていますが…
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- 3
双方の栄養をMIX☆
有機栽培の白ゴマ&黒ゴマをブレンドして使用。 -
- 4
鍋に火をつけ天然塩を入れて弱火で炒る。
（※鍋は出来れば土鍋が良い）この時「右回転」で回すと良いようです(^-^)b
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- 5
いい感じに塩を炒り終えたらすり鉢に移して塩を細かくする。
※この時も右回転で回していくとパワーが入るそうです(^-^)b -
- 6
次にゴマを鍋の中に入れて弱火で炒る。
※この時、炒りすぎないようにご注意を！(^-^)b汗
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- 7
炒ったゴマを、塩が入っているすり鉢に少量ずつ入れて
塩と混ざるよう細かくすっていく。
※この時も右回転が◎(^-^)b汗 -
- 8
ひたすらグルグル…右回転☆
結構体力を使います…(^-^)b汗
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- 9
炒ったゴマは少量ずつ追加していくのでこんな感じです☆
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- 10
全てのゴマを入れひたすらスリスリ…
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- 11
全体的にゴマがすられ、塩と混ざりあったら完成です～(^-^)b♥️
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- 12
お食事の時にお皿に盛って出したり…
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- 13
今回は作りおきで大量に作ったので密閉できる保存容器に入れて冷蔵庫へ☆
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- 14
ふりかけ容器に入れておくと、お食事の際に直ぐに出せる定番のパワーふりかけになるので◎です(^-^)b
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- 15
昔の日本人は強かった…❗
ゴマのパワーはスゴいです❗(^-^)b -
- 16
2913年、玄米菜食に加え、自ら近所で摘んできた野草で、野草食をしていた時のある日のお昼ご飯です…☆
体が浄化されます☆ -
- 17
ボロボロになっていた体と心を「食事」によって整える「食養生」実践中はこんなお食事の時もありました…(^-^)b汗
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コツ・ポイント
ゴマを炒る時の火加減と時間に要注意☆
炒りすぎてゴマが焦げてしまい苦いごま塩になってしまうことがありますのでご注意ください(^-^)b
長期保存でゴマの風味を損ないたくない場合には半分の量等7:3を基本に少量でお試し下さい(^-^)b
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