新ごぼうとかいわれのサラダ
かえでつばき @cook_40124014
新ごぼうとわさびを使ったさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
わさびが手に入ったので、わさびマヨネースを使いたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにし、水に放ち5分ほど置く
- 2
１を熱湯で2分くらい湯がく
- 3
かいわれの根を取って、半分に切る
- 4
ごぼうのあら熱が取れたら、かいわれと一緒にマヨネース、白ワインビネガー、塩、砂糖とあえる
- 5
醤油を少々、加え、すりごま適量をふる
コツ・ポイント
湯がいた後ごぼうの水をしっかり切る。
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