わが家の具だくさんミートソース

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あいもも★
あいもも★ @cook_40073943

子ども達の大好きなミートソース♥
具だくさんなので、野菜もしっかり摂れます(๑•̀ㅂ•́)و

このレシピの生い立ち
子ども達がミートソース大好きなので、
普段食べない野菜も忍ばせて作りました(*´艸`*)

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材料

作りやすい分量
  1. ひき肉 250〜300g
  2. 玉ねぎ(中〜大) 1個
  3. 人参 1/2本
  4. キャベツ 2〜3枚
  5. しいたけ 1〜2個
  6. ピーマン 1個
  7. にんにく(みじん切り) 1〜2片
  8. ＊トマト缶 1缶(400g)
  9. ＊白ワインまたは酒 1/4カップ
  10. ＊ケチャップ 大さじ3
  11. ＊ソース 大さじ1.5
  12. ＊コンソメ 大さじ1/2
  13. 塩 適量

作り方

  1. 1

    野菜を全てみじん切りにする。
    もしくはフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    熱した深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイル(分量外)をしき、にんにくを炒める。

  3. 3

    にんにくのいい香りがしてきたら、ひき肉を入れて炒める。

  4. 4

    野菜も全て入れて炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら＊を全て入れて、7〜8分煮る。

  6. 6

    塩で味を整えて出来上がり♪

  7. 7

    ミートソースが余ったら、ミートソースリメイク★シェパーズパイ(ID:19188959)も是非♬

コツ・ポイント

ひき肉は、豚、牛、合挽き、お好みのものでOKです。
野菜は他にセロリやパプリカやきのこ類など冷蔵庫にあるものを加えても美味しく出来ます。

トップの写真は、ピーマンのかわりに赤パプリカ1個で作りました‼

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