塩（分量外）を加えた熱湯でほうれん草を約20秒茹でる。
流水でよく洗い、水気をしっかり切る。

ほうれん草を5cmの長さに切る。切った後にもう一度ギュッ！と絞る。
※余分な水分があると水っぽくなります

ボウルに卵を溶き、生クリーム、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
塩、胡椒を加えて味をととのえる。

（3）に1cm角に切ったチーズ、1cm幅に切ったハム、ほぐしたほうれん草を加えて混ぜ合わせる。

パイシートをパイ皿より少し大きく伸ばす。
はみ出た部分は切り、パイ皿のふちに水で付ける。
※私は手の平で押し伸ばしてます

内側全面にフォークで穴をあけ、ふちにフォークの背で模様をつける。
模様をつけたら（4）を流し入れ、具を平らにならす。

180℃に温めたオーブンで、20～30分様子を見ながら焼いたら完成☆

食べるときには30秒レンチンすると焼きたての美味しさです♪♪

2012.5
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