ニラともやしと鶏肉炒め
さぉりんぐ @cook_40178723
ごま油で香りも良いです♪ささっとお手軽料理です♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
母が、よくニラともやしとレバーを炒めて食卓に出してましたので、主人と義母がレバー苦手なので、替わりに鶏肉を使い、にんじんで彩を付けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ、にんじんを食べやすい大きさに切り、もやしは水洗いをしておく。
鶏モモ肉も一口サイズに切っておく。 - 2
切った鶏モモ肉に軽く塩胡椒し、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を引く。
温まったら、鶏モモ肉を炒める。赤みが見えなくなってきたら、続いてにんじんを入れて炒める。 - 4
しばらく炒めたら、もやし、ニラも入れ、塩胡椒で味を調える。
もやしが透明になってきたら、ほぼ火が通ってるので完成です♪
コツ・ポイント
にんじんがなかなか火の通りが悪いので、長めに炒めるようにしてます。
間違えてサラダ油で炒めだしてしまうこともあるんですか、後からちょっとごま油を落として香り付けしてます(^◇^;)
リアクション
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