うちのロールキャベツ☆お餅が入ってる～♪
そらてんママ @cook_40043846
お餅がお肉と野菜の旨味をすって、トロ~リ。レシピではトマト風味を紹介していますが味付けはお好みで。話題入り感謝です♪
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれたロールキャベツはお餅入りでした。
うちのロールキャベツ☆お餅が入ってる～♪
お餅がお肉と野菜の旨味をすって、トロ~リ。レシピではトマト風味を紹介していますが味付けはお好みで。話題入り感謝です♪
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれたロールキャベツはお餅入りでした。
作り方
- 1
キャベツは芯の付け根の部分に切り込みを入れ、したからはがすと綺麗にとれます。
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- 2
芯の分厚くなっているところはそいでおき、レンジや下ゆでして柔らかくしておいてください。
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- 3
玉ねぎはみじん切りにして、透明→黄色みががったようになって、しんなりするまでレンジにかけておきます。
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- 4
お餅は一つを２，３個に切っておき、６かけ用意します。
- 5
ボウルに◎を入れてよくこねます。６等分に。
- 6
５で、４のお餅をひとかけづつ包みます。
-
- 7
６を、普通にロールキャベツを巻く要領で巻いてください。
-
- 8
お鍋に並べます。その上にかざり用野菜をおいて、加熱すれば、その野菜も美味しく食べられます。
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- 9
☆を静かに注ぎ、お好みでローリエも一緒に入れます。
- 10
その上に落としぶた代わりに余った葉を１，２枚乗せます。
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- 11
強めの火で煮立ったらあくを取り、弱火にして、蓋をします。中まで火が通るまで煮ます。塩胡椒で味を調えてね。
- 12
ちなみに、私は土鍋で作るので、１２～１３分煮たあと、火を止めて余熱で。
- 13
切ってみたら、お餅がとろ～り
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- 14
ちなみに伊藤園「一日分の野菜」はこちら。他のトマトジュースや野菜ジュースでもよいと思います
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コツ・ポイント
失敗なしです。
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