簡単ホワイトソースで鶏とポテトのグラタン
主人のお気に入りのグラタンです
自家製ホワイトソースだから
節約でヘルシー♪
このレシピの生い立ち
主人がグラタンが好きなので
いつでもパッとつくれる
簡単なレシピを考えました(*^^*)
簡単ホワイトソースで鶏とポテトのグラタン
主人のお気に入りのグラタンです
自家製ホワイトソースだから
節約でヘルシー♪
このレシピの生い立ち
主人がグラタンが好きなので
いつでもパッとつくれる
簡単なレシピを考えました(*^^*)
作り方
- 1
鶏肉を一口サイズにきりポリ袋にいれ
(分量外)酒大さじ１塩胡椒少々をいれ
常温でおいておく(お肉がやわらかくなります) - 2
じゃがいもは
皮をむき1cm位の輪切りにして水に少しさらす
水を切ったらお皿に並べラップをしてレンジで4分加熱する - 3
たまねぎは縦に半分にきり
繊維を切るように5ミリ位にスライスする - 4
鍋にバターをいれ弱火で火にかける
バターが溶けたら小麦粉をいれホイッパーでかき混ぜ焦げないように気を付けながら少々混ぜる - 5
④に牛乳を半分加えて
中火にして手を休めずホイッパーでぐるぐる混ぜる
トロリとしてきたら残りの牛乳をいれてぐるぐるまぜる - 6
またトロリとしてきたら
弱火にしてコンソメキューブ.塩胡椒.醤油を加えてコンソメが溶けるまで混ぜる - 7
フライパンに油大さじ1をいれ中火
玉ねぎをいれパラパラになったら鶏肉を入れて色がほんのり変わったらじゃがいももいれる - 8
鶏肉に火が通るまでざっくりと混ぜながら炒める
ホワイトソースを加えざっくりと混ぜ合わせる - 9
グラタン皿に
バターまたは油を引き
⑧をいれて
上にチーズをのせる
オーブンまたはトースターでこんがり焼く - 10
☆☆☆(お好みで)
マカロニを入れてもおいしいです(^-^)
別に茹でてさっと水で洗ってしっかり水を切ったら - 11
⑧のホワイトソースを入れる前に少しのオリーブオイルと一緒にフライパンに入れて軽く炒める(温まるまで)
コツ・ポイント
じゃが芋はレンジで温めたあと(フライパンに入れる前)もう一度水切りする！
水が入ったらべちゃべちゃになっちゃうので！
ホワイトソースに醤油を少しいれるとご飯との相性ばっちりです‼おためしください♪
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