とうもろこしのかき揚

flows's cooksnap of when they made とうもろこしのかき揚.
FUKINO's cooksnap of when they made とうもろこしのかき揚.
nyaop
nyaop @cook_40050818

甘～いカリカリのかき揚です♪
冷めてもカリカリに揚がるコツは…♡
✿2011.4.14かき揚人気検索１位感謝！✿
このレシピの生い立ち
色々なかき揚を作るうちに。。。

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材料

  1. スイートコーン缶 １缶
  2. 天ぷら粉 大さじ山盛り3
  3. ホワイトリカー 大さじ5

作り方

  1. 1

    コーン缶は水を切り天ぷら粉をまぶします

  2. 2

    水ではなくて、ホワイトリカーで溶きます。蒸発率がいいからカリカリに揚がるの♪

  3. 3

    スプーンに軽く一杯を180℃の油に落とし

  4. 4

    泡が大きい間は放っておきます

  5. 5

    泡が多少落ち着いたら底にへばり付いたコーンを箸で削ぎ取り揚げていきます

  6. 6

    2011.4.14
    「かき揚」人気検索１位ありがとうございます
    (✿◡‿◡ฺ）♡

コツ・ポイント

揚げものは空気に触れさせながら揚げるとカラリとなります♪
更に引き上げる時に油に1cm浸けたまま10秒！スルスルと具材の油が鍋に引き戻されるの☆

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レシピ作者

nyaop
nyaop @cook_40050818
に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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