レバーオーロラソース
☆みちゅまま☆ @cook_40219245
甘じょっぱいオーロラソースがご飯との相性バツグン！子供もバクバク食べてくれます！
このレシピの生い立ち
娘が「保育園で食べたレバーオーロラソースが美味しかったよー！」と言っていたので、家でも作ろう！と(*'▽'*)
レバーオーロラソース
甘じょっぱいオーロラソースがご飯との相性バツグン！子供もバクバク食べてくれます！
このレシピの生い立ち
娘が「保育園で食べたレバーオーロラソースが美味しかったよー！」と言っていたので、家でも作ろう！と(*'▽'*)
作り方
- 1
レバーを牛乳に浸ける。(10分くらい)
- 2
レバーをよく水洗いする。
- 3
水を切ったレバーに、☆の調味料を混ぜ合わせて馴染ませ、30分くらい置く。
- 4
レバーの水気をキッチンペーパー等でふき、片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶす。
- 5
180℃に熱した油で揚げる。揚げすぎると固くなるので表面がほんのりキツネ色になったらOK。(心配な時は切って中を確認)
- 6
■の調味料を合わせてオーロラソース液を作り、揚げたレバーにからめて完成！
コツ・ポイント
レバーはお店でスライスされたものを使用しています。自分でスライスする場合はあまり厚いと火の通りが遅くなるので注意して下さい。
練乳はお好みですが、入れるとコクが出ます。
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