夏野菜とひき肉＆ソーセージのドライカレー
できん @cook_40040278
夏らしいホットなスパイスの風味が、ソーセージのスモークな風味と野菜の風味と相まってスゲェー美味ぁ～い！
で、辛いっ！！
このレシピの生い立ち
夏はやっぱり辛いのが食べたくなる。
でもって、野菜も食べたい。
だったらドライカレーにしてみしょう！そうしよう！
つーことで、作ってみたのがこれ。
夏野菜とひき肉＆ソーセージのドライカレー
夏らしいホットなスパイスの風味が、ソーセージのスモークな風味と野菜の風味と相まってスゲェー美味ぁ～い！
で、辛いっ！！
このレシピの生い立ち
夏はやっぱり辛いのが食べたくなる。
でもって、野菜も食べたい。
だったらドライカレーにしてみしょう！そうしよう！
つーことで、作ってみたのがこれ。
作り方
- 1
具材をサイコロ状に切っておきます。
-
- 2
フライパンに油をひいて、ひき肉を炒めます。
-
- 3
続いてソーセージも炒めます。
-
- 4
おろしたしょうがとにんにくも投入。
-
- 5
香りが立ってきたら、にんじんとじゃがいもを加えます。
-
- 6
続いて、たまねぎのみじん切りとなすを投入。
-
- 7
具材に火が通ったら、水とトマトジュース、赤ワイン、トマト缶、固形コンソメを投入。
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- 8
ローリエを入れて煮込みます。
-
- 9
スパイスをワッサワッサ入れましょう。
-
- 10
トマトケチャップをグルグルして、隠し味のしょうゆを垂らします。
-
- 11
別のフライパンでピーマンを炒めます。
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- 12
炒めたピーマンをカレーに投入。
-
- 13
全体を馴染ませて、一晩寝かせたら食べ頃です！
-
コツ・ポイント
ピーマンは煮込むと苦みがでちゃうので注意しましょう。
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