割干し大根と野菜のはりはり漬け風
hitsujiさん @cook_40061481
市販のらっきょう酢を使った簡単メニュー！
これからの熱い季節にぴったりの一品
このレシピの生い立ち
栄養豊富な乾物を利用して、手軽に作れるサラダ感覚の食べ方は出来ないかと考案。
割干し大根の歯ごたえが、らっきょう酢と醤油の味付けにぴったり〜また一味がそれを引き立ててよかった〜
市販品を使えば忙しい時も、簡単に出来て便利！
割干し大根と野菜のはりはり漬け風
市販のらっきょう酢を使った簡単メニュー！
これからの熱い季節にぴったりの一品
このレシピの生い立ち
栄養豊富な乾物を利用して、手軽に作れるサラダ感覚の食べ方は出来ないかと考案。
割干し大根の歯ごたえが、らっきょう酢と醤油の味付けにぴったり〜また一味がそれを引き立ててよかった〜
市販品を使えば忙しい時も、簡単に出来て便利！
作り方
- 1
きゅうりと人参は、細切りにして，塩を軽く振っておく。
割干し大根は、さっと洗って水につけて戻しておく。 -
- 2
水で戻した，割干し大根は、５センチ位に切っておく。きゅうりと人参は、軽くしぼりひとつのボウルに入れる。
-
- 3
２に、分量の調味料を入れて混ぜて、一味唐辛子を振って出来上がり！作ってすぐより少し時間を置いた方が、味がしみて美味しい。
コツ・ポイント
割干し大根は、好みのかたさに戻しておく事。早めに作って、冷蔵庫で冷やしておくと
さっぱり、美味しくいただけます。出来立てより、半日位おいたほうが美味しい〜！
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