アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにし、ジップロックに、ひき肉とキャベツと調味料を入れて揉みまぜます
- 2
水溶き片栗粉を用意し、皮に大葉、タネ、チーズの順にのせ、皮半分に水溶き片栗粉をつけ、半分に折り合わせます
- 3
半分に折ったら、左右両ふちに水溶き片栗粉をつこけ、丸くなるように重ねましは
- 4
フライパンに油を引き、餃子を並べて強火にし、水溶き片栗粉を適量入れたら水をフライパンの半分入れてフタをします
- 5
水分が無くなってたら、フタを外し、中火でこんがりきつね色がつくまで焼きます
- 6
タレ作り
醤油、お酢、ごま油を適量入れてお好みの味に仕上げます
コツ・ポイント
強火で蒸すことで、モチパリ食感が生まれます
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