昭和の定食屋で~す✨懐かしの炒飯

料亭~濱みき~ @cook_40128231
テーマは昭和の定食屋✴️
懐かしさが感じられる昔ながらの定食屋バージョンです☺️
このレシピの生い立ち
子供達がパクパク朝から食べてくれました☺️
作り方
- 1
キャベツは粗めにみじん切り、人参はみじん切り、長ねぎはスライス、チャーシューは5㎜幅に細かくカットします。卵は割ってよく混ぜます。
- 2
フライパンが温まったら、チャーシューを2分ほど炒めます。その後、野菜を足して更に3分間炒めます。
- 3
ご飯を加えて更に5分間炒めて一旦火を止めます。
- 4
溶き卵を上から全体的に掛けて、菜箸を使ってかき混ぜます。
- 5
もう一度とろ火にして1分間混ぜながら炒めます。
コツ・ポイント
①手早く混ぜながら各種具材炒めていきます。
①一旦火を止め卵を混ぜてから最後の炒めをします。
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