昭和の定食屋で~す✨懐かしの炒飯

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

テーマは昭和の定食屋✴️
懐かしさが感じられる昔ながらの定食屋バージョンです☺️
このレシピの生い立ち
子供達がパクパク朝から食べてくれました☺️

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材料

  1. ご飯 4杯分
  2. 自家製叉焼 70g
  3. キャベツ 3枚
  4. 人参 6㎝
  5. 長ねぎ 3㎝
  6. 塩胡椒 3つまみ
  7. 1個

作り方

  1. 1

    キャベツは粗めにみじん切り、人参はみじん切り、長ねぎはスライス、チャーシューは5㎜幅に細かくカットします。卵は割ってよく混ぜます。

  2. 2

    フライパンが温まったら、チャーシューを2分ほど炒めます。その後、野菜を足して更に3分間炒めます。

  3. 3

    ご飯を加えて更に5分間炒めて一旦火を止めます。

  4. 4

    溶き卵を上から全体的に掛けて、菜箸を使ってかき混ぜます。

  5. 5

    もう一度とろ火にして1分間混ぜながら炒めます。

コツ・ポイント

①手早く混ぜながら各種具材炒めていきます。
①一旦火を止め卵を混ぜてから最後の炒めをします。

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レシピ作者

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
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いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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