極めた！ラーメン屋の炒飯
ジェニたそくくぱと @cook_40032652
限りなくラーメン屋の炒飯に近づけます。カロリーは高めですが…極みに達したと思いレシピアップです！これはうまい…
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの炒飯が好きで。
極めた！ラーメン屋の炒飯
限りなくラーメン屋の炒飯に近づけます。カロリーは高めですが…極みに達したと思いレシピアップです！これはうまい…
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの炒飯が好きで。
作り方
- 1
焼豚、なるとは3〜5ミリ角に、長ネギは小口切りにする
-
- 2
フライパンにラードを入れて熱々にする
-
- 3
焼豚を入れて数秒炒める
-
- 4
ウェイパーを入れて…
-
- 5
すかさず卵を入れ…
-
- 6
さらにすかさずアツアツのご飯を入れる
-
- 7
卵の塊を潰すように手早くよく炒める
-
- 8
なるとも入れたら全体を混ぜるようによく炒める
-
- 9
全体が混ざって、いい色になってくる
-
- 10
そこへ塩コショウ(大きく4〜5振りくらい)を入れて、
-
- 11
味の素を入れる(3振りくらい)
-
- 12
なるとが全体に混ざったら長ネギも入れて軽く炒めて出来上がり
-
- 13
お椀などに入れてからお皿に盛るとさらにラーメン屋っぽい！
-
コツ・ポイント
サラダ油でなくラード、万能ねぎでなく長ネギ、ウェイパーとなるとは必須、焼豚はウインナーでもOK。材料の投入は手早くするとプロっぽい味に。ずっと強火で！
似たレシピ
-
-
-
元祖！砂糖+でラーメン屋の味になる炒飯 元祖！砂糖+でラーメン屋の味になる炒飯
今皆炒飯に砂糖を入れるようになったけど元々砂糖を入れると究極の旨いラーメン屋の炒飯になるレシピを掲載したのはこの俺だ！
-
-
-
-
-
-
パラパラテカテカ！ラーメン屋チャーハン パラパラテカテカ！ラーメン屋チャーハン
多段的に油を投入して、簡単にパラパラかつテカテカ！ジャンキー味のラーメン屋さん風チャーハン！※写真は1/2人前です
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18078385
