簡単！少ないアーモンドプードルでマカロン
りんぬーん @cook_40219473
アーモンドパウダーが微妙に残っている時に！乾燥不要なので簡単に短時間でできます！
このレシピの生い立ち
残ったアーモンドプードルでマカロンを作りたいと思ったのですがあまりに少なすぎて薄力粉を混ぜちゃいました！意外に上手くいった。笑
直径30cmターンテーブルのオーブンでも一気に焼けるちょうどいい量。
簡単！少ないアーモンドプードルでマカロン
アーモンドパウダーが微妙に残っている時に！乾燥不要なので簡単に短時間でできます！
このレシピの生い立ち
残ったアーモンドプードルでマカロンを作りたいと思ったのですがあまりに少なすぎて薄力粉を混ぜちゃいました！意外に上手くいった。笑
直径30cmターンテーブルのオーブンでも一気に焼けるちょうどいい量。
作り方
- 1
冷凍卵白をボウルに入れて自然解凍。
その間に粉砂糖、薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダーを2.3回振るう。 - 2
卵白にグラニュー糖を2.3回分け入れてハンドミキサーで固いメレンゲを作る。
角が立ち、逆さにしても落ちなければOK。 -
- 3
振るった粉類を3回に分けてメレンゲに加え混ぜる。マカロナージュは本来より少なめで十分です。
-
- 4
絞り袋に入れて3cm程度の大きさに絞る。
コップに絞り袋を入れた状態にすると生地を入れやすい！ -
- 5
200度に余熱したオーブンでピエが出るまで焼く。我が家のオーブンでは5分。(オーブンによって差があるので目安としてね)
- 6
180度に下げて3分。160度に下げてもう7分。
- 7
あとはあら熱をとってお好きなガナッシュを挟んで出来上がり！
コツ・ポイント
メレンゲは角がしっかり立つようにする！
生地がダレちゃわないようにマカロナージュは早めに切り上げます。
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*＊初心者向け！簡単チョコマカロン＊* *＊初心者向け！簡単チョコマカロン＊*
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