さっと炒めて漬ける！野菜の中華サラダ
美味しいベジタリアン @cook_40217935
要は春雨がない春雨サラダ？野菜だけでもこんなに美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
春雨サラダは好きだけど、ちょっと重いかも‥それなら野菜だけで作ってしまおう！と考案したメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
【キクラゲを戻す】
キクラゲを水で戻す。戻ったら軽く水気を絞って、細切りにする。 - 2
【具材の準備】
野菜類は全て細切りにする。しめじはいしづきを取って、ほぐしておく。 - 3
【ドレッシング】
ドレッシンングの材料を全てボウルに入れ、混ぜる。 - 4
【炒める】
温めたフライパンに胡麻油（材料外）をしき、人参としめじをさっと炒める。 - 5
【合える】
4を熱いうちに3に入れてドレッシンングと和える。粗熱が取れたら他の材料も加え、全体に味をなじませて完成。
コツ・ポイント
☆ピーマンの匂いが気になる人は、４で一緒に炒めてしまってもよいです。
☆材料はお家にあるもので調節してください。しめじのツルンとした食感が美味しいので、ぜひ♪
☆30分くらい冷蔵庫で休ませるとさらに味がなじみます。
リアクション
レシピ作者
誰が食べても美味しいものを作りたい！という思いでキッチンに立つベジタリアン。動物性食品が入っていなくても、舌も心も満足できるご飯を食卓へ♡パスタとちょっとエスニックな料理が好きです。ブログ始めました→http://oishiveggie.jugem.jp
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