塩麹とわさびで味付ける、辛口トンテキ

小世界
小世界 @p19727525

下味つけを塩麹とわさびで。
このレシピの生い立ち
いつものトンテキを塩麹とわさびでやってみます。

塩麹とわさびで味付ける、辛口トンテキ

下味つけを塩麹とわさびで。
このレシピの生い立ち
いつものトンテキを塩麹とわさびでやってみます。

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材料

2人分
  1. ロース豚肉 2枚
  2. 塩l麹 小さじ1
  3. わさび 小さじ1
  4. 大さじ1
  5. 塩もみきゅうり 1本分

作り方

  1. 1

    ビニール袋に、豚肉と塩麹+わさびを入れます。

  2. 2

    よくもみこみ、時々上下を取り換えて味付けます。

  3. 3

    1時間したら水で洗い流してソテーします。
    グローブカットしました。

  4. 4

    ピリッとしたトンテキです。

コツ・ポイント

わさびは多めにしました。

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