しらす丼（ホタルイカ添え）
たっぷり載った”しらす”が美味しいしらす丼。
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすが特売されていたので購入。心置き無くしらすを使い作りました。
作り方
- 1
器にご飯をよそい、たっぷりのしらすを載せるだけです。
- 2
刻んだ大葉をのせ、付け合わせにボイルホタルイカを添える。
- 3
しらす、細ねぎ、茗荷、大葉、煎り胡麻に、練り梅をのせたバージョン。
-
コツ・ポイント
多すぎるぐらいのしらすを載せるのがポイント。そうしないと美味しくならない。
ホタルイカには好みで生姜醤油などをかけてお召し上がりください。
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