しゃきしゃきれんこんの鶏つくね
クックパッドマート @coopkad_mart
刻んだれんこんをたっぷり入れた食感がアクセントの鶏つくね。お弁当にもおつまみにも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
しゃきしゃきれんこんの鶏つくね
刻んだれんこんをたっぷり入れた食感がアクセントの鶏つくね。お弁当にもおつまみにも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
作り方
- 1
れんこんの皮をむき半分をすりおろし、残りはあらみじん切りにする。
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- 2
ボウルに1、鶏ひき肉、おろししょうがを入れる。塩、片栗粉、酒を加え、混ぜ合わせ、4等分にして小判型にする。
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- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、2を並べ入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。返して蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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- 4
余分な油をペーパーで拭き、つくねダレを加えて煮絡める。
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コツ・ポイント
玉ねぎやねぎのみじん切りをプラスしてもおいしい♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19115812
