キャベツとキノコのミネストローネ風スープ

玉ねぎは薄切り、ベーコンは２センチ幅くらい、しいたけは薄切り、トマトは角切りにする。しめじはほぐしておく。

鍋でベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら水とコンソメを加え、中火で煮る。

煮たってきたらしめじとしいたけを入れて少し煮る。

ケチャップを入れて、キャベツとトマトを入れて少し煮る。

塩こしょうで味を整えたら出来上がり。