冬瓜のとろとろ中華スープ煮
cocoko @cocoko_ako
しっかりスープをすった冬瓜が美味♪
温かいままスープとしてはもちろん
冷たく冷やしてもおいしくいただけます。。
このレシピの生い立ち
ほたて缶を使って。
冬瓜のとろとろ中華スープ煮
しっかりスープをすった冬瓜が美味♪
温かいままスープとしてはもちろん
冷たく冷やしてもおいしくいただけます。。
このレシピの生い立ち
ほたて缶を使って。
作り方
- 1
冬瓜は皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
ホタテ缶はつけ汁も使います。
-
- 3
きくらげは細切りします。
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- 4
鍋にサラダ油をひいて、ネギとショウガを炒めます。
-
- 5
冬瓜を加えて、さっと炒めます。
-
- 6
☆をすべてくわえて煮立てます。
-
- 7
ホタテ缶のつけ汁を加えます。
身をほぐして加えます。 -
- 8
きくらげを加えます。中火で、やわらかくなるまで煮ます。
-
- 9
冬瓜に透明感がでて、やわらかくなり、味がしみたらできあがりです。
-
コツ・ポイント
冬瓜は火通りが、比較的早いので扱いやすいです。味もしみて美味しいです。
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