甘〜い♡かぼちゃとひき肉のコロッケ♪
yukarinrin @cook_40220099
かぼちゃの甘みとひき肉の味がとっても美味しいコロッケです☆
普通に揚げるのと、ヘルシーな揚げないタイプ。
覚え書き用。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘いコロッケが食べたかったので作ってみました♪
甘〜い♡かぼちゃとひき肉のコロッケ♪
かぼちゃの甘みとひき肉の味がとっても美味しいコロッケです☆
普通に揚げるのと、ヘルシーな揚げないタイプ。
覚え書き用。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘いコロッケが食べたかったので作ってみました♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りする。
- 2
かぼちゃを一口大に切り、レンジで4、5分程チンしてやわらかくする。
温かいうちにフォークなどでつぶす。 - 3
かぼちゃの皮はお好みで。
私はむかずに潰して、潰れにくい固いところだけ取り除きます。
むいてからチンしてもOKです。 - 4
鍋に油をひき、ひき肉を炒め、火が通ってきたら玉ねぎも炒める。
- 5
玉ねぎが透明になったら●を加え、水気が無くなるまで中火で煮詰める。
ここでしっかり水分を飛ばさないとベチャッとします。。 -
- 6
④を②に入れ、混ぜて好きな形に成型する。
ちびっ子がいるので小さめのを作っています☆
-
- 7
油で揚げる方は手順8へ。
揚げない方は手順10へ。 - 8
小麦粉→卵→パン粉の順につけ、油で揚げる。
中身に火が通っているので、いい色になればOK♪ - 9
揚げ焼きにする場合は、入れて衣が固まってから転がしながら揚げる。
- 10
フライパンで、パン粉をきつね色になるまで乾煎りする。
できたらその上で⑥を転がしてパン粉を付ける。 -
- 11
お皿に盛ってできあがり♪
しっかり味がついているので何も付けずにそのまま召し上がれ☆
- 12
今回は栗かぼちゃだったので、普通のかぼちゃより更にねっとり甘い仕上がりになりました♡
- 13
ぺんちゃむ様、間違えてコメント無しで掲載してしまいました(つд`)レポありがとうございます♪是非また作って下さいね☆
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