今回の材料です。

白菜は茎の部分と葉の部分に分けて切ります。茎は４㎝位の長さに切り、３ミリ位幅の長方形に切ります。葉も同じくらいに切ります

玉子は器に割りいれ軽くほぐしておきます。

鍋に水と固形スープの素を入れ加熱します。

４で固形スープの素が溶けたら白菜の芯の部分を入れ煮ます。

５で白菜の芯の部分が柔らかくなったら葉の部分を入れ煮ます。ここで、塩、胡椒で味を調えます。

６味が調い葉がしんなりしてきたら、３の玉子を回し入れ火を止めます。

玉子が半熟の状態で茶碗によそり、粉パセリを振り完成です。