スープたっぷり蒸し焼き餃子♪
laugh0305 @cook_40039217
小籠包みたいな、スープたっぷりの餃子です。
このレシピの生い立ち
ジューシーな餃子大好き！なので、ゼラチンスープを入れて作ってみました。
スープたっぷり蒸し焼き餃子♪
小籠包みたいな、スープたっぷりの餃子です。
このレシピの生い立ち
ジューシーな餃子大好き！なので、ゼラチンスープを入れて作ってみました。
作り方
- 1
①☆を混ぜ合わせ、電子レンジでチン。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 2
②キャベツは塩もみ（この塩は分量外）して水気を切りみじん切りに。エビも小さく刻み、ひき肉と★を合わせます。
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- 3
③①のゼラチンスープをお箸やフォークで細かく刻み、②に混ぜ合わせます。
-
- 4
④餃子の皮で包みます。ふち全体にささっと水を塗り、適当にヒダを作ってくっつけます。
-
- 5
⑤熱してないフライパンにごま油（分量外）をひいて餃子を並べ、中火にかけます。
-
- 6
⑥餃子の裏面に焼き色がついたら（つまんで裏側を確認できます）水を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。3～5分くらい？
-
- 7
⑦蓋を開け、水分を飛ばして来上がり♪
皮が破れないように注意してお皿に盛り付けましょう！ - 8
※邪道かもしれませんが、私は手がべたべたになるのが嫌なので、②と③はスプーンでこねています。
コツ・ポイント
☆コツなんてありません。包むのも、中身が飛び出なければ大丈夫～とお気軽に♪
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