作り方
- 1
マコモの一番外側の皮を取り、固い部分はピーラーで剥く。横半分に切り縦に細切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひき温める。温まったらひき肉を入れ半分に火が通ったところで酒を入れる。
マコモも入れる。 - 3
マコモに火が通ったところで、砂糖、醤油を入れ炒める。水分が少なくなったところで豆板醤を入れ絡める。
- 4
お皿に盛って完成
コツ・ポイント
辛いのが好きな方は鷹の爪を刻んで加えてみてください。
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