中華風焼きビーフン
マコロンパパ @cook_40165577
そもそも“ビーフン”に中華風も和風も無いような気もしますがイメージです。簡単、焼きビーフンです。
このレシピの生い立ち
ごはんを炊くのがめんどくさくて、台所を漁ったら“ビーフン”を発見したので閃きました！結構食べ応えあって、横着したいときは、たまにはいいかもです。
アプリでひらく作り方
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手際が重要です。具は全て切って準備しときます。
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醤油、日本酒、酢の調味料もあらかじめ合わせておきます。
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ビーフンは1人前1個半だそうですが、2個使用。ゆで戻し時間は2～3分だそうですが2分で戻らず2分半に。各マニュアル参照。
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くっついたらヤなのでごま油は多めに。野菜をざっと炒め塩胡椒し、ビーフン投入。さらに調味料を加え完全に混ざったら完了！
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コツ・ポイント
具は適当でいいと思いますが思いつきで入れた「ニラ」が意外と緑が出て美味しそうになりました。ポイントをしいて挙げるならば中国酢（黒い酢でかなり重宝。ギョーザの酢醤油に使用しても一味違います。）ですが、なければ普通の酢でもいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19120804
