カスタードクリーム・シチリア風
〜みみ〜 @cook_40061745
オレンジの皮すりおろしでもオッケー(ㆁωㆁ*)
このレシピの生い立ち
シチリアでは麦のスターチで作りますが、コーンスターチで応用しました。
カスタードクリーム・シチリア風
オレンジの皮すりおろしでもオッケー(ㆁωㆁ*)
このレシピの生い立ち
シチリアでは麦のスターチで作りますが、コーンスターチで応用しました。
作り方
- 1
鍋に卵黄、グラニュー糖、レモンの皮すりおろしを入れ泡立て器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
-
- 2
ボウルにコーンスターチ半量を入れ牛乳を注ぎ泡立て器でしっかり溶かす。残りを加えよく混ぜる。
- 3
1の鍋に2をゆっくり加え、泡立て器でしっかり混ぜる。
-
- 4
中火にかけて泡立て器で絶えずかき混ぜる。鍋底から
ポコポコ大きな気泡が上がり始めたら火から下ろす。 -
- 5
バットに流しラップをピッタリとかける。そのまま置いて冷ます。
- 6
チョコレートクリームにしたいときは、4の時刻んだチョコ25gを加える
コツ・ポイント
特にありません 国産レモン使用
Benvenuta✨✨娘大学2年 息子高1の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).｡.:*♡
いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき～✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪どうぞ宜しくお願いいたします🤲資格取得したいので 勉強優先 集中させてくださいませ。錆びついてしまっている頭で どこまで出来るかはわかりませんが💦頑張りたいです💦でも…知る って楽しい🤭9月に試験です🧐
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