青菜のにんにく炒め
如月太陽 @cook_40169406
シンプルだけど箸止まらない♪にんにく好きな方は後入れ用も残してね。春菊おいしくて、春菊以外試したことない。春菊オススメ♡
このレシピの生い立ち
中国で食べた時からやみつきに。日本にいても同じ味を、食べたい時に作って食べれるように行きついたレシピメモです。
青菜のにんにく炒め
シンプルだけど箸止まらない♪にんにく好きな方は後入れ用も残してね。春菊おいしくて、春菊以外試したことない。春菊オススメ♡
このレシピの生い立ち
中国で食べた時からやみつきに。日本にいても同じ味を、食べたい時に作って食べれるように行きついたレシピメモです。
作り方
- 1
青菜（春菊）を食べやすい長さにカットすることお勧め
→中国のお店では切ってないとこもあるけど、噛みきれずに喉に引っかかる -
- 2
また、にんにくも粗めのみじん切りに。白ネギは輪切りでも、みじん切りでも。
- 3
今回使用したのはフライパンですが、中華鍋など大きめの鍋にたっぷりの油を入れ、白ネギ、生姜、にんにくを。
- 4
ここからは強火で。かたい茎から炒め、葉を入れて1〜2分。
-
- 5
鶏ガラスープ、塩コショウ、ゴマ油で調味してできあがり。シャバシャバになっても、味がからんでグー。
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コツ・ポイント
にんにく好きな方は最初ににんにくを全部使うと物足りないので、後入れ用に半分取っておいてください。最後の調味くらいのタイミングで残りの半分入れるといいですよ。
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