今日のキムチ
micojapan @cook_40220445
カクテキキムチにキュウリを少し入れると食感に変化があって美味しいです。
このレシピの生い立ち
韓国のロッテマートで唐辛子を買ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は一口大の角切り、キュウリは乱切り、人参は細切りにして粗塩を絡め3〜4時間置きます。大根の葉も刻んで入れちゃいます。
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- 2
ボールに、完熟の柿は種を抜いて潰し、りんご、ニンニク、生姜はすりおろし、他のヤンニョムの材料を入れてペースト状にします。
- 3
大根、キュウリ、人参の水を抜いて、ヤンニョムを絡めて混ぜ合わせます。
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- 4
漬物容器に3〜4cmに切ったニラと全てを入れて漬け込みます
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- 5
半日から2日後が食べ頃です。
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