秋♪きのこカレー
笑ツ子 @cook_40092424
秋味満載なカレーです。カロリーが気になる人もきのこのローカロリー&食物繊維効果を期待しちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット時代によく作っていたカレーです。久々に作ってみました。
秋♪きのこカレー
秋味満載なカレーです。カロリーが気になる人もきのこのローカロリー&食物繊維効果を期待しちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット時代によく作っていたカレーです。久々に作ってみました。
作り方
- 1
きのこ類は全て石づきを切り落とす。えのきは長さを半分に切り、他のきのこ類も全て食べやすい大きさに切るか手でばらす。
- 2
フライパンにサラダ油とみじん切りにしたにんにくを入れ中火で炒める。にんにくの香りがたってきたら挽き肉をいれて炒める。
- 3
挽き肉が炒まってきたらきのこ類を入れて、炒める。炒まってきたら(しんなりするかんじ)水を入れてアクをとりながら煮込む。
- 4
15分くらい煮込んだらルーを入れる。弱火で10分位煮込み、最後にケチャップとソースをいれて完成です！
コツ・ポイント
きのこ類を量ったら全部で320ｸﾞﾗﾑでした。にんにくやしいたけは炒めることで香りや風味が増します。ﾙｰは今回はジャワカレーにしました。
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