余ったコンソメスープを温め直し、塩コショウで少しだけ濃い目の味にととのえます。

一旦火を止めて1に水溶き片栗粉を回し入れます。再び火をつけてとろみが出たら餡の完成です。

次にフライパンにオリーブ油刻んだにんにくを入れて、火にかけます。

にんにくの香りが出たら、ハムまたはベーコンを入れてカリッとするまでいためます。

ごはんをいれて炒めたら、溶き卵を全体に回し入れ炒めます。卵に火が通ったら塩コショウで味を整えます。

お皿にガーリックライスを盛りつけて餡をかけたら完成です。