合挽肉のクミン炒めと生野菜のサラダ
オーシャニック6 @cook_40217008
クミン好きのためのサラダ
このレシピの生い立ち
サルサソースやトルティーヤを作っていたら、“これ”と“ナン”になった。おいしかったので、オリジナル料理として採用した。
アプリでひらく作り方
- 1
・野菜を洗う。
・ピーマン、トマトを細かく切り、水を切っておく。
・レモン１個を４等分にする -
- 2
・玉ねぎ２個をみじん切りにする。（１個は炒めて、１個は生のままで使う。）
・生で使う方は、水にさらしておく。 -
- 3
・フライパンを熱し、オリーブオイルをひく。
・合挽き肉を炒める。 -
- 4
・生姜とにんにくをすりおろす。
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- 5
・玉ねぎみじん切りを１個分入れる。
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- 6
・塩５ｇ、コショウ、クミンを入れる。
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- 7
・ピーマン２個、トマト１個、玉ねぎ０．５個を１人分として、合計２皿盛り付ける。
・塩、コショウ、オリーブオイルをかける。 -
- 8
・合挽肉と玉ねぎの炒め物を皿に分けて、レモンをのせる。
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コツ・ポイント
・合挽肉を香ばしく炒めること。
・レモンを絞り、混ぜて食べる。
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