味噌は、少ないと作りづらいので、お玉で計量しました。泡だて器で混ぜると混ぜやすいです。味噌は多めに作って容器に入れて冷蔵庫で保存すれば2週間は大丈夫、お豆腐にかけたり、その他の味噌和えに使えるので便利です。