嫁が敗北宣言するチキンカレー
週末コック緋色 @cook_40220807
トマトと玉ねぎの甘みとスパイシーな香りが食欲を爆裂させるカレーです！
このレシピの生い立ち
嫁さんがカレーが好きで改良していたら出来たレシピになります♪
嫁が敗北宣言するチキンカレー
トマトと玉ねぎの甘みとスパイシーな香りが食欲を爆裂させるカレーです！
このレシピの生い立ち
嫁さんがカレーが好きで改良していたら出来たレシピになります♪
作り方
- 1
一日目
鶏肉は一口大に切って
★の食材と合わせてよく揉んで一晩寝かせます - 2
２日目
玉ねぎはすり下ろしてヨーグルトと予め合わせておきます - 3
●ニンニクとショウガを全てみじん切りにしてローリエと一緒に、熱したオリーブオイルで中火で炒めます
- 4
香りが立って来たら仕込んでおいた鶏肉を炒めます、軽く焼き色が着いて来たら鶏肉を一度取り出します
- 5
そして一気に強火にしてトマト缶を炒めます！
この時弱火で煮込んでしまうと、酸味が飛ばないので必ず強火です！ - 6
トマトが少しとろみがついてきたら玉ねぎとヨーグルトとソテーした鶏肉を加えて中火で煮込みます
- 7
大体火が通ったら■の調味料を加えて更に１０分焦がさないように弱火で煮込んで完成になります！
- 8
寝かせると味が変わりますのでお好みで召し上がりください♪
コツ・ポイント
香りが重要なので仕込みと、強火でトマトの酸味をよく飛ばすことです！
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