大人の給食☆高野豆腐と野菜のそぼろ煮
高野豆腐を使った、ヘルシーな煮物です♪
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪
作り方
- 1
にんじんは短冊切り、干ししいたけは戻して千切り、さといもは小さめの乱切りにする。
- 2
高野豆腐はぬるま湯にひたし、よく絞る。
- 3
油を熱し、ひき肉、人参、椎茸を順に炒める。
- 4
砂糖~塩で調味し、水と和風だしの素を入れ、里芋、高野豆腐を入れて10分煮る。醤油を加え更に15分煮含める。
- 5
水溶きでんぷんを流し入れて仕上げる。
コツ・ポイント
高野豆腐を戻したら、よく絞って下さい。
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