もやしとキャベツの梅酢和え
moonface3 @cook_40040297
キャベツともやしを茹でて
後は梅酢とゴマ油であえるだけの簡単レシピ。
シンプルだけど美味しいですよ
このレシピの生い立ち
コリアンレストランのもやしナムルの味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしとキャベツを熱湯で1分程度さっと茹でます。
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- 2
ざるにあけて、水気をしっかりきってください。
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- 3
ボウルに梅酢とゴマ油を入れ、軽く混ぜます。辛いのが好きな方は、柚子コショウを少々加えてもOK♪
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- 4
水気を充分にきったもやしとキャベツをボウルにいれ、全体を軽く混ぜ合わせます。
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- 5
みじん切りにしたネギや青じその千切り、白ゴマなどをかけて、召し上がれ！
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コツ・ポイント
春キャベツを使う場合は、キャベツをゆでなくても大丈夫だと思います。
アメリカで売っているキャベツは日本で売っているものより固いことが多いので、
ちょっと茹でる時間を加減してください。
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