ピリっと辛い山椒辣油で下味の唐揚げ

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辣油の辛味と山椒の香りを生かした唐揚げ
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を食べながら思いつきました

ピリっと辛い山椒辣油で下味の唐揚げ

辣油の辛味と山椒の香りを生かした唐揚げ
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材料

  1. 鳥もも肉 150g
  2. 紹興酒 50㍉
  3. 山椒辣油 小さじ1
  4. 醤油 小さじ半分
  5. ニンニク 2かけ
  6. 少々
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鳥もも肉を一口大に切って塩・山椒辣油・紹興酒・醤油・ニンニクの合わせタレに2時間ほ漬けて冷蔵庫へ
    片栗粉をつけて揚げる

コツ・ポイント

辛さはお好みで!

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