簡単☆鶏肉たくさんの炊き込みご飯

菜の花と空
菜の花と空 @cook_40067927

鶏肉と野菜をたくさん入れてみました。
副菜はお野菜だけで満足です♪
このレシピの生い立ち
食べ盛りの男の子がいるので、お肉をたくさん入れてつくってみました!(^^)!

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材料

4人分
  1. お米(ウチでは無洗米です) 2合
  2. 鶏モモ肉 約200グラム
  3. エノキ 1袋の半分
  4. しめじ 1パックの半分
  5. 人参 2分の1本
  6. 油揚げ 1枚
  7. 昆布 少々
  8. ●醤油 大2
  9. ●酒 大2
  10. ●みりん 大2
  11. ●塩 少々
  12. ご飯を炊く水 炊飯器の分量どおり

作り方

  1. 1

    具材を切ります。
    鶏肉は小さめの一口に。油揚げと人参、昆布は細切りに。えのきとしめじは石づきをカットしてほぐす。

  2. 2

    炊飯器にお米と、合わせた調味料、水をいれ、炊飯器の2合目にあわせます。

  3. 3

    2の上に、切った具材を入れます。
    炊飯器のスイッチをON。

  4. 4

    炊き上がったら出来上がりです。

コツ・ポイント

油揚げの油抜きはしません。
そのまま入れます。コクがでるのです。
薄味ですので、濃いめが好きな方は気持ち醤油を増やしてください。

少し蒸らすといいですよ。

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菜の花と空
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