なすとアスパラの鶏そぼろあんかけ
☆NANAっち☆ @cook_40122759
とろとろのなすと、シャキッとした歯ごたえのミスマッチな組み合わせですが、とっても美味しいです。ご飯にかけても◎。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った野菜で作りました。
なすとアスパラの鶏そぼろあんかけ
とろとろのなすと、シャキッとした歯ごたえのミスマッチな組み合わせですが、とっても美味しいです。ご飯にかけても◎。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った野菜で作りました。
作り方
- 1
なすを洗って、適当な大きさに乱切りする。アスパラも適当な大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏ミンチを炒める。
- 3
火が通ってきたら、カットしたなす＆アスパラを入れ、炒める。
- 4
火が通ったらだし汁、しょうゆ、みりんを加えて煮立たせ、溶かした片栗粉を加えて、とろみがついたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みで塩コショウを入れて、自分好みの味付けにしてください。なすは、身体を冷やす作用があるので、夏の料理にいいと思います。
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Ayakota -
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