菜の花チャンプルー
papico13 @cook_40051356
独特の苦味のある菜の花も、チャンプルーにすれば食べやすくなりますよ＾＾
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤチャンプルーを旬の菜の花で作ってみたくて・・・
菜の花チャンプルー
独特の苦味のある菜の花も、チャンプルーにすれば食べやすくなりますよ＾＾
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤチャンプルーを旬の菜の花で作ってみたくて・・・
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで耐熱容器に入れ、5分ほど加熱し水切りする。
- 2
菜の花はさっと塩茹でし、3～4cmぐらいの長さに切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し塩こしょうをした豚肉を炒め、豆腐も手でくずしながら加える。
- 4
③に菜の花を加えて、酒、醤油、だしの素を入れてよく炒める。
- 5
溶いた卵を加えて大きく混ぜ、かつおぶしを散らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
材料をどんどん加えて炒めるだけの簡単レシピです＾＾
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