余ったきんぴらごぼうで和風オムライス

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ちゃんりー＊
ちゃんりー＊ @cook_40221127

ランチにぴったり!ヘルシーな和風オムライス♪

このレシピの生い立ち
オムライスが大好きで、ヘルシーなオムライスが食べたくなったので(＞＜)♪

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材料

1人分
  1. ◎バターしょうゆご飯
  2. 雑穀米(白米でも) １膳分
  3. きんぴらごぼう 好きなだけ
  4. ちりめんじゃこ 好きなだけ
  5. バター 適量
  6. しょうゆ 適量
  7. ◎卵
  8. 卵 ２つ
  9. 牛乳 少々
  10. ◎あんかけ
  11. 水 100CC
  12. めんつゆ 大1.5(お好みで)
  13. 砂糖 少々
  14. しめじ 好きなだけ
  15. 片栗粉 小１(水で溶いて)

作り方

  1. 1

    フライパンにバターとちりめんじゃこを入れ、香りをつける。そこに、みじん切りにしたきんぴらごぼうを投入します!!

  2. 2

    焦げないように炒めたら、ご飯を投入して 切るようにさっくり混ぜる。

  3. 3

    ここで しょうゆをひとまわし♪ 味を見ながら 調節してください。これでバターしょうゆご飯が完成◎

  4. 4

    あんかけは、水 めんつゆ 砂糖を入れ、ぶくぶくしてきたら しめじを入れて、火を止めて水溶き片栗粉を加える。

  5. 5

    卵と牛乳は、空気を入れながら泡立てるように混ぜる。

  6. 6

    フライパンにサラダ油をしき、卵投入!強火で加熱したあと 半熟のうちにくるんで オムレツ状態にします!タイミング重要☆

  7. 7

    あんかけに一度軽く火を通す。
    あとは、ご飯 卵(パカッとしてね♪)あんかけをかければ 出来上がり!

コツ・ポイント

卵の火加減がポイントです。最初は強火で加熱し、まだとろとろのうちに火を止めて、余熱でくるんでいきます。

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ちゃんりー＊
ちゃんりー＊ @cook_40221127
に公開
つくれぽ更新してないけど、実はいろいろ作ってます☆栄養系の大学に通ってます。管理栄養士目指して奮闘中。
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