ジュワ旨！春キャベツシュウマイ
momoko1021 @cook_40194118
旬のキャベツで子どもも食べられるレシピはないかなと思って作りました。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのキャベツを扱っている時、蒸してもいけるかもと思い、作ってみました！
ジュワ旨！春キャベツシュウマイ
旬のキャベツで子どもも食べられるレシピはないかなと思って作りました。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのキャベツを扱っている時、蒸してもいけるかもと思い、作ってみました！
作り方
- 1
干し椎茸は水につけて戻しておく。
時間がない場合は生椎茸、他のキノコでも。 - 2
戻した椎茸、玉ねぎを細かめのみじん切りにする。
- 3
キャベツを耐熱皿に乗せ、ラップをかけて600wで約5分。(はじめに3分かけて、様子を見て追加していくといいかも)
- 4
レンジにかけたキャベツは水にさらし粗熱を取っておく。軽く水気を絞り、扱いやすくしておく。
- 5
ボウルに豚ひき肉、2、☆を入れ、よく混ぜて餡をつくる。
-
- 6
キャベツの大きさを大体10cm四方くらいになるように切り分けておく。(シュウマイの皮より小さすぎず、大きすぎずならok)
- 7
キャベツで餡を包んでいく。
-
- 8
蒸し器(蒸籠)に約10分かける。並べる時離し過ぎると蒸しあがりにキャベツがバラバラになるので注意！
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- 9
完成です！
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コツ・ポイント
キャベツをレンジにかける時、結構柔らかくしないと包む時に上手く包めません。様子を見ながら包みやすい柔らかさになるようにしてください。
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