鶏つくねと青梗菜のスープ

ちばたま's cooksnap of when they made 鶏つくねと青梗菜のスープ.
maeとも
maeとも @cook_40038524

つくねからいいダシが出るので、味付けは超シンプル。
このレシピの生い立ち
あったかいものが恋しくなる秋･･･

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材料

３人分
  1. 青梗菜 １束
  2. 鶏ひき肉 ３００ｇ
  3. ★卵 １個
  4. ★にら 適量
  5. ★塩こしょう 少々
  6. ★おろししょうが 小さじ２
  7. ★片栗粉 小さじ２
  8. スープの味付け
  9. 中華あじの素 小さじ１～２
  10. 塩 小さじ1/2
  11. 白こしょう 少々

作り方

  1. 1

    青梗菜は１枚ずつとり縦に半分に切る。
    にらは適量をみじん切りにする。
    (写真は別メニューに使うにらを写しました)

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉と★の調味料を入れ、手でよくこね混ぜる。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、②をスプーンでだんご状にしながら入れていく。
    ときどきアクと取り除く。

  4. 4

    青梗菜を入れ、中華あじの素・塩・白こしょうを入れる。
    (中華あじの素は味見しながら入れてください。)

コツ・ポイント

スープの味付けは薄味の方が、鶏肉の味がよくわかり美味しいです。

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レシピ作者

maeとも
maeとも @cook_40038524
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°:｡*∞大阪在住∞*｡:°　お料理大好きです■□■□■□■□■□みなさんのレシピを見て世界が広がりました。いつも美味しい思いができて幸せ♡□■□■□■□■□■
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