豆腐でなんちゃってレアチーズケーキ
ほりはる @cook_40101865
粉なし！ローカーボ、ローカロリーでダイエットの味方のなんちゃってレアチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
とにかくローカロリーのケーキが食べたくて！
生クリーム無しで、砂糖はダイエット甘味料にすれば1ホール500kcal以下ですよ！
豆腐でなんちゃってレアチーズケーキ
粉なし！ローカーボ、ローカロリーでダイエットの味方のなんちゃってレアチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
とにかくローカロリーのケーキが食べたくて！
生クリーム無しで、砂糖はダイエット甘味料にすれば1ホール500kcal以下ですよ！
作り方
- 1
豆腐(水切り不要)、レモン汁、生クリームをフードプロセッサーやミキサーで滑らかにるまで混ぜる
- 2
ゼラチンと砂糖が溶けるまで牛乳を鍋で温める(沸騰させない)
※ゼラチンは水にふやかす必要があれば先にふやかしておく - 3
2を1に加えフードプロセッサーでさらに混ぜる
- 4
3を型に流し入れ冷蔵庫で1時間冷やし固める
-
コツ・ポイント
ゼラチンの量で硬さが変わります。
5ｇくらいでも固まると思います。
酸味や甘み、生クリームの量もお好みで調整してください。
下にビスケットの台を作って、生クリーム200mlだとかなり本格的なレアチーズケーキですよ！
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豆腐とヨーグルトのレアチーズケーキ風 豆腐とヨーグルトのレアチーズケーキ風
チーズを使わないで作るさっぱり、ローカロリーケーキ☆でも、レアチーズケーキみたいな仕上がり♪タルト型5号サイズくらいですヾ(＠^∇^＠)ノ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19134595
