オートミールとバナナとクルミのマフィン

hatoya
hatoya @cook_40139283

バターとはかりがいらないレシピ。簡単、混ぜるだけなのに、メチャ美味しい!
自分用の覚え書き。
このレシピの生い立ち
旦那がオートミールを買っていたので、使ってみました。思いのほか腹持ちも良く、飽きない味なので何度も使ってます。

オートミールとバナナとクルミのマフィン

バターとはかりがいらないレシピ。簡単、混ぜるだけなのに、メチャ美味しい!
自分用の覚え書き。
このレシピの生い立ち
旦那がオートミールを買っていたので、使ってみました。思いのほか腹持ちも良く、飽きない味なので何度も使ってます。

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材料

マフィン型5個〜6個分
  1. オートミール 1/2カップ
  2. 薄力粉 1/3カップ
  3. バナナ 1本
  4. クルミ 好きなだけ
  5. レーズン(無くても可) 大さじ2
  6. きび砂糖 大さじ2
  7. 1個
  8. 牛乳 大さじ3
  9. 蜂蜜 大さじ1
  10. ベーキングパウダー 小さじ1
  11. シナモン 小さじ1
  12. オリーブオイル(菜種油でも可) 大さじ2

作り方

  1. 1

    オートミールをボールにあけ、牛乳をかけて混ぜておく

  2. 2

    潰したバナナと、蜂蜜、卵、オリーブオイル、きび砂糖を1にいれ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。

  3. 3

    シナモン、薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら2にいれ、よく混ぜる。

  4. 4

    オーブンを200度に余熱する

  5. 5

    クルミとレーズンを生地に入れ、スプーンで軽く混ぜる。

  6. 6

    オーブンの天板に、マフィン型を並べ、型に紙のカップを敷く。またはオーブンシートを切って敷く。

  7. 7

    マフィン型に、生地を大きめのスプーンで入れていく。

  8. 8

    200度のオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

バナナは、よく熟しているものの方が美味しいです。

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