スジェビ( 韓国のすいとん)
ホヨック @cook_40051329
素朴な味のスジェビです。ご飯がない時に簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
辛いものに飽きるので、たまにシンプルで素朴な味がとても食べたくなります。
外に買い物に行くのが億劫で、家にあるもので．．．と考えたところ、スジェビでした。
スジェビ( 韓国のすいとん)
素朴な味のスジェビです。ご飯がない時に簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
辛いものに飽きるので、たまにシンプルで素朴な味がとても食べたくなります。
外に買い物に行くのが億劫で、家にあるもので．．．と考えたところ、スジェビでした。
作り方
- 1
粉にお湯を入れ、箸でぐるぐる混ぜます。
-
- 2
※火傷に注意して下さい。
触れる位になったら、手で良くこねます。
-
- 3
ある程度滑らかになったら、ビニール袋に入れ、30分位おいておきます。
-
- 4
この間に水:約6カップと☆でだし汁を作ります。
-
- 5
その間に入れる具材を準備します。
-
- 6
４.が白っぽくなりダシ汁が出来たら…
-
- 7
ジャガイモを入れます。
-
- 8
７．が沸騰してきたら、３.を少しずつとり、薄く伸ばして…
-
- 9
適当な大きさにちぎって鍋に入れていきます。
-
- 10
スジェビが浮いてきたら…
-
- 11
残りの野菜類と塩を入れて10分～15分位煮立てます。
-
- 12
スジェビに火が通ったのを確認したら完成♪
-
- 13
焼き海苔をのせます。
-
- 14
味が足りなければ、こしょう、塩、
キムチを一緒に食べるなどして調整します。 -
- 15
ID19137347
海鮮ダシ
辛いスジェビバージョン -
コツ・ポイント
味が薄すぎる場合は焼き海苔でなく、韓国のりで塩分を加えても悪くないと思います。
味の調整、塩やこしょう、薄め＆キムチと共に食べる…など、お好みでOK♪
似たレシピ
-
-
-
｢マシッソヨ!｣韓国すいとん･スジェビ ｢マシッソヨ!｣韓国すいとん･スジェビ
優しい味の韓国すいとん｡煮干でしっかりダシをとるのと､野菜のみの具で体にも◎です♪美味しさの秘訣は生地にもアリ!!
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19135563
