パパッと簡単！ピリ辛で美味♪挽肉野菜炒め
yuna♔ゆなぽい @cook_40213014
【祝！TOP10入り】
パパッと美味しくボリューミー★
冷蔵庫の残り野菜を一斉処分。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜、在庫一斉処分！
今回は調味料を少な目で、豆板醤の辛さを引き立てる感じの野菜炒めにしてみました。
パパッと簡単！ピリ辛で美味♪挽肉野菜炒め
【祝！TOP10入り】
パパッと美味しくボリューミー★
冷蔵庫の残り野菜を一斉処分。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜、在庫一斉処分！
今回は調味料を少な目で、豆板醤の辛さを引き立てる感じの野菜炒めにしてみました。
作り方
- 1
2017.5.17
「美味しい野菜炒め」
人気ランキングTOP10入りしましたぁ～!!
ありがとうございます♪ - 2
・キャベツ：ざく切り。（芯と葉に分ける）
・にんじん：千切り。
・ピーマン：細切り。
・玉ねぎ：薄切り。 - 3
フライパンで油を熱し、にんにくと豆板醤を炒めて香りを出す。
- 4
ひき肉を加えてほぐしながら炒めて、キャベツの芯・にんじん・ピーマン・玉ねぎを加えて炒める。
- 5
野菜がしんなりしたら、●で味付けをする。
キャベツの葉を加えて炒め、全体に味が馴染んだら完成。
コツ・ポイント
豆板醤を炒めると辛みがまろやかになります。
寒さでションボリしていた野菜たちは一旦ぬるま湯につけてあげることでシャッキリします。
キャベツの葉を最後に入れて、軽く炒め合わせる程度にすることで、シャキッとした食感が残ります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19136950
